【600*600*20】餐厅装修不想花冤枉钱？弄清这三个问题

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    餐厅装修不想花冤枉钱？弄清这三个问题

决定餐饮生死的是选址和产品;决定你活得好不好的是餐饮装修设计、餐饮营销、餐饮服务等环节;决定你能活多久，走的远的是成本控制、现金流、运营管理等等。瓷砖采购

所以，无论是营销还是餐饮空间设计，如果缺少前期的营销定位，那就是无本之木，无源之水，就如只有躯壳没有灵魂的人体一样。负离子瓷砖

我们今天就来谈谈，餐饮创业者该怎么做餐饮空间设计。

你的顾客是谁?

以前做快消品的时代，还是工业时代，那时候的思维是商家生产什么产品，就卖什么产品给顾客;而如今是互联网信息时代，智能科技时代，如果我们餐饮创业者还停留在工业时代的思维，对我们商家来说就只有一个字——死!

这个时代你首先要弄清你要做哪类人群的生意，而不是试图去做所有人的生意。你定位的这类人他们需要什么产品，需要什么样的空间设计，要围绕需求去设计，而不是老板认为或者是我认为顾客会喜欢。

为什么要明确你的顾客是谁?因为只有细分了你的顾客人群，你才能聚焦，才能有方向的去了解他们喜欢什么，需要什么。

打个比方，你定位的是女性，可女性的跨度很大，0-18岁的是幼女，18-24岁是少女，25-35岁青年女性，36-45岁是中年女性，45岁以上是老年女性，她们的需求是一样的吗?她们的爱好是一样的吗?她们的消费能力是一样的吗?你不做细分，不做聚焦能抓住目标人群需求吗?

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